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L’anorexie mentale a été l’objet de multiples évolutions dans ses représentations au cours du temps, un phénomène allant de pair avec des transformations quant aux soins et prises en charge proposés. Des innovations voient ainsi le jour à l’hôpi[...]Article
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Au-delà de l’aspect nutritionnel, l’alimentation comporte des dimensions sociales, économiques et culturelles. Chacun a, en outre, une histoire alimentaire singulière. Les nombreux paramètres qui influencent nos choix en la matière expliquent qu[...]Article
À l’éternelle question concernant l’effet de l’alimentation sur la santé s’ajoute désormais la problématique de la durabilité du régime alimentaire. Dans ce contexte, la notion de la biodisponibilité est devenue un sujet incontournable. Les rech[...]Article
Dans la prise en soins de l’anorexie, la collaboration entre les professionnels de santé en ville et en institution doit être renforcée pour assurer un suivi cohérent. Les diététiciens adoptent une approche comportementale, allant au-delà de la [...]
